アウトドアスパイス「ほりにし」とは？種類やおすすめレシピを紹介します！

キャンプやバーベキューなどで大活躍する、万能調味料のアウトドアスパイス「ほりにし」。

一振り加えるだけで料理をより美味しく仕上げてくれる、キャンパーに大人気のアイテムです。

この記事では、そんなアウトドアスパイス「ほりにし」が人気の理由を徹底解説！

おすすめレシピや購入できる販売店についても詳しくまとめているので、ぜひ参考にしてください。

アウトドアスパイス「ほりにし」の特徴

出典：Amazon

アウトドアスパイス「ほりにし」とは、和歌山県かつらぎ町にあるアウトドアショップ「Orange（オレンジ）」で商品開発された万能調味料です。

マネージャーを務める堀西晃弘さんが5年の歳月をかけて作り出し、2019年4月に販売が開始されました。

キャンプ料理の時間と手間を省きたい、いくつも調味料を持っていく煩わしさを改良したいという思いから、スパイスを考案。

日本人の口に合うように開発が重ねられ、1本でどんな食材にも合うオールマイティなスパイスを完成させました。

その美味しさから、釣りやバーベキューなどのアウトドアだけでなく、自宅でも使いやすい調味料として親しまれ愛用者が激増。

キャンパーのみならず一般家庭にも人気が広まり、発売から4年弱の2023年7月末時点で累計出荷本数は480万本を突破しました！

アウトドアスパイス「ほりにし」が人気の理由

出典：Orange公式サイト

アウトドアスパイス「ほりにし」の商品は、20種類以上のスパイスやハーブをブレンドして開発。

商品化までのサンプル製作は200種類以上、テウスティングテストは130回以上も試行錯誤を重ねています。

その結果、しょうゆパウダー、ミルポワパウダー、陳皮の3つを軸に配合した「ほりにし」が出来上がりました。

しょうゆパウダーで日本人が好むベースの味に整えることで、和食にも洋食にも合う調味料に！

そこに、フランス料理などにも使われるミルポワパウダーを加えることで、素材の旨味を引き出しています。

アクセントに入れた陳皮で柑橘の爽やかさが際立ち、脂っこいアウトドア料理とも合わせやすくなりました。

アウトドアスパイス「ほりにし」の種類

出典：Amazon

アウトドアスパイス「ほりにし」では現在、定番の4種類に加え、3種類のコラボフレーバーを展開しています。

それぞれの味の特徴や原材料について、詳しく見ていきましょう。

ほりにし

出典：アウトドアスパイスほりにし公式サイト

塩や醤油といった和風テイストに加え、風味豊かなガーリックがアクセントになった、ほりにしシリーズの中で一番人気の商品です。

肉や魚、野菜などの食材とも相性が良く、これ1本で十分に味付けできる優れものとなっています。

スパイスとハーブの調合が絶妙で、旨味を存分に引き出してくれるうえに、後味も抜群！

子どもでも食べやすい味わいなので、ファミリーキャンプでも重宝されるアイテムです。

初めて使う方や、みんなで使いたいときにぴったりのスパイス！

ほりにしレッド

出典：アウトドアスパイスほりにし公式サイト

「ほりにし」をベースに辛味成分をブレンドした、旨辛仕上げのスパイスです。

青唐辛子や山椒が加わり、ピリッとした辛さを感じることができます。

焼き野菜や焼き鳥などと合わせやすいのはもちろん、七味唐辛子の代わりとして蕎麦やうどんにも使用可能。

少量でもコクのある辛さを味わえるので、味のバランスを見ながらふりかけていくと良いでしょう。

辛いものが好きな方や、料理にパンチを効かせたいときにおすすめ！

原材料	食塩（アメリカ製造、国内製造）、赤唐辛子、ガーリック、黒コショウ、 陳皮、砂糖、ミルポワパウダー、オニオン、酵母エキス、粉末醤油、 パプリカ、チキン調味料、植物油脂、パセリ、青唐辛子、 ジンジャー、コリアンダー、バジル、オレガノ、マジョラム、 ローズマリー、山椒、ローレル/調味料（アミノ酸等）、 リン酸Ca、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
内容量	90g
熱量	253kcal
たんぱく質	13.4g
脂質	4.8g
炭水化物	39.1g
食塩相当量	36.0g

ほりにしブラック

出典：アウトドアスパイスほりにし公式サイト

「ほりにし」を超える旨味を感じられる、燻製アウトドアスパイス。

マッシュルームやしいたけ、燻製岩塩などを加え、ワイルドさが際立つ風味を実現しています。

ガーリックを控えめに調整し、イカ墨や黒豆きな粉といった独特のブレンドで仕上げているのもブラックならでは。

ゆで玉子、チーズ、ソーセージなどの燻製料理だけではなく、カルパッチョや刺身ともマッチするスパイスです。

シチュエーションが多様で、魚料理や生ものにも合うのがたまらない！

原材料	食塩（アメリカ製造、国内製造、ドイツ製造）、ごま、ガーリック、 燻製岩塩、マッシュルームエキスパウダー、黒コショウ、 コーングリッツ、黒豆きな粉、燻製オイル、赤唐辛子、粉末醤油、 陳皮、コリアンダー、ミルポアパウダー、椎茸調味料、オニオン、 パセリ、ジンジャー、バジル、オレガノ、マジョラム、ローズマリー、 セロリーシード／調味料(アミノ酸等)、リン酸Ca、香料、 着色料(炭末、イカ墨、カラメル)、（一部に小麦・いか・ごま・大豆・鶏肉を含む）
内容量	100g
熱量	285kcal
たんぱく質	14.6g
脂質	10.7g
炭水化物	34.3g
食塩相当量	33.1g

ほりにしプレミアム

出典：アウトドアスパイスほりにし公式サイト

香りが良く希少価値の高い白トリュフソルトをブレンドした、「ほりにし」のプレミアムバージョンです。

少量取り入れるだけでもリッチな味わいになる、まさに究極の一品となっています。

肉や魚に使うのもおすすめですが、特に卵やチーズと相性抜群！

濃厚でまろやかな味わいを引き立てたいときにふりかけると、より食材を美味しくさせることができます。

料理が好きな方や、新たなアレンジに挑戦してみたい方にイチオシ！

原材料	食塩（アメリカ製造、国内製造）、ガーリック、黒コショウ、 白トリュフソルト、赤唐辛子、粉末醤油、レッドベルペパー、 ミルポアパウダー、コリアンダー、チキン調味料、パセリ、 パプリカ、オニオン、陳皮、ジンジャー、バジル、オレガノ、 マジョラム、ローズマリー、ローレル、セロリーシード／調味料(アミノ酸等)、 香料、リン酸Ca、（一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
内容量	100g
熱量	225kcal
たんぱく質	12.9g
脂質	5.1g
炭水化物	32.0g
食塩相当量	44.2g

ほりにし マーシー監修レモン風味

出典：Amazon

モデルとして活躍中のマーシー（三浦理志）さんが好物である、レモンを使い開発。

何度も試作しテイスティングを行いながら、レモンフレーバーの爽やかなスパイスが完成しました。

エキストラバージンオリーブオイルと風味がマッチして、食卓の料理が清涼感のある仕上がりに！

酸味もあるため、唐揚げやパスタ、エスニック料理にも使うことができます。

原材料	食塩（国内製造）、コーングリッツ、黒コショウ、 オニオンエキスパウダー、ガーリック、陳皮、レモンパウダー、 アニス、赤唐辛子、植物油脂、コリアンダー、ジンジャー、 ミルポアパウダー、パセリ、バジル、オレガノ/調味料（アミノ酸等）、 香料、酸味料、リン酸Ca、（一部に鶏肉を含む）
内容量	100g
熱量	262kcal
たんぱく質	10.8g
脂質	4.8g
炭水化物	44.9g
食塩相当量	31.7g

ほりにし 津本式（わさび昆布）

出典：Amazon

宮崎県の魚仕立て師である津本光弘さんとのコラボで開発された、魚用の和風ほりにし。

厳選した3種類の塩をベースに、昆布の旨味とわさび特有の辛味をプラスしました。

一振り加えるだけで鮮度の高い魚にパンチが加わり、味のボルテージが上昇！

刺身やカルパッチョに加えたり、冷奴にごま油と合わせてふりかけたりすると美味しく召し上がれます。

原材料	食塩(アメリカ製造、国内製造、ドイツ製造)、こんぶエキスパウダー、 黒コショウ、粉末味噌、コーングリッツ、オニオン、ガーリック、 塩こうじ調味料、酒粕パウダー、昆布粉末、粉末醤油、植物油脂、 陳皮、ミルポアパウダー、白コショウ、しそ葉粉末、わさび葉パウダー、 ジンジャー、パセリ、ローズマリー、ローレル、タイム/調味料(アミノ酸等)、 リン酸Ca、香料、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)
内容量	100g
熱量	234kcal
たんぱく質	13.6g
脂質	2.9g
炭水化物	39.0g
食塩相当量	36.9g

ほりにし 津本式（白味噌）

出典：Amazon

わさび昆布と同じく、魚仕立て師の津本光弘さんとのコラボ商品。

グルタミン酸系の旨味を凝縮した白味噌を、存分に活かしてブレンドされたスパイスです。

日本、ドイツ、アメリカの3カ国で製造された塩を厳選して配合され、深みのある味に仕上がっています。

パスタにチャンプルー、魚のソテーとも相性が良いため、幅広い料理にアクセントを加えることができるでしょう。

原材料	食塩(アメリカ製造、国内製造、ドイツ製造)、粉末味噌、コーングリッツ、 黒コショウ、酒粕パウダー、オニオン、ガーリック、塩こうじ調味料、 粉末醤油、昆布粉末、植物油脂、陳皮、こんぶエキスパウダー、 赤唐辛子、コリアンダー、ミルポアパウダー、白コショウ、ジンジャー、 パセリ、オレガノ、バジル、ローズマリー、タイム、ローレル、 セロリシード/調味料(アミノ酸等)、リン酸Ca、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)
内容量	100g
熱量	258kcal
たんぱく質	14.3g
脂質	3.4g
炭水化物	43.0g
食塩相当量	32.6g

アウトドアスパイス「ほりにし」のご当地ほりにし

出典：アウトドアスパイスほりにし公式サイト

ご当地ほりにしとは、その場所に行かないと手に入れることができない地域限定のスパイスです。

地域を象徴するラベルデザインを施しており、販売店やアウトドア施設のロゴ入りのものも用意されています。

マスコットキャラを描いたものや、聖地巡礼の舞台となった景色の写真を使用したラベルなど、種類が豊富なのも魅力です。

現在、ご当地ほりにしを取り扱っている都道府県は、以下のとおり。

上記に加えて、2023年9月から新たに4県のご当地ほりにしが追加、販売開始されました！

キャンプで訪れた際に、その土地ならではの食材に掛け合わせて使えたら、ご当地の味を楽しめること間違いなし！

アウトドアスパイス「ほりにし」を使ったおすすめレシピ

出典：アウトドアスパイスほりにし公式サイト

ここからは、「ほりにし」を使ったおすすめレシピ4選を紹介します。

アウトドアでも自宅でも作れる簡単料理なので、ぜひ挑戦してみてください。

ローストポーク

出典：アウトドアスパイスほりにし公式サイト

＜材料（4人分）＞
・ほりにし　適量
・ローストブロックまたは肩ロースブロック　500g
・オリーブオイル　適量

＜作り方＞
1.豚肉に格子状の切れ目を入れ、フォークで刺す
2.ラップの真ん中に豚肉を置き、ほりにしをまんべんなく塗る
3.ラップをぴっちり巻いて保存袋に入れ、1〜2日間冷蔵庫で保存する
4.フライパンにオリーブオイルを入れて強火で焼き、焼き色がついたら中弱火にして25分焼く
5.裏返して10分焼いた後、蓋をして火を止めて15分間放置しておく
6.お皿に盛り付け、追加でほりにしをふりかけて完成

しらすチャーハン

出典：アウトドアスパイスほりにし公式サイト

＜材料（2人分）＞
・ほりにし　適量
・しらす　30g
・ごはん　お茶碗2杯
・玉ねぎ　1/4個
・卵　1個
・大葉　2枚
・塩コショウ　適量
・ごま油

＜作り方＞
1.玉ねぎをみじん切り、大葉を千切りにする
2.フライパンにごま油を入れ玉ねぎを中火で炒め、火が通ったら溶き卵を回し入れる
3.しらすとごはんを入れて強火で炒め、塩コショウとほりにしをふりかける
4.お皿に盛り付け、大葉をのせて完成

野菜の彩りパスタ

出典：アウトドアスパイスほりにし公式サイト

＜材料（1人分）＞
・ほりにし　適量
・ねぎ　1/2本
・ズッキーニ（緑・黄）　1/2本
・ミニトマト　3個
・ルッコラ　4枚
・ベーコン　適量
・オリーブオイル　適量

＜作り方＞
1.鍋に水を入れパスタを茹でる
2.野菜を洗って食べやすい大きさに切る
3.フライパンにオリーブオイルと野菜を入れ、ほりにしで味付け、パスタの茹で汁を加える
4.お皿に盛り付け、ルッコラをのせて完成

スモークサーモンとチーズのカナッペ

出典：アウトドアスパイスほりにし公式サイト

＜材料（1人分）＞
・ほりにし　適量
・スモークサーモン　適量
・クリームチーズ　適量
・バゲット　適量

＜作り方＞
1.バゲットを1cm程度の厚さにスライスし、トーストする
2.スモークサーモンを薄切りにする
3.クリームチーズとスモークサーモンをバゲットにのせる
4.ほりにしをふりかけて完成

アウトドアスパイス「ほりにし」の販売店

出典：アウトドアスパイスほりにし公式サイト

アウトドアショップ「Orange（オレンジ）」の店舗で販売しています。

店舗	詳細
Orange かつらぎ本店 （ギア館・アパレル館）	住所：和歌山県伊都郡かつらぎ町妙典488-4 電話番号：0736-20-1329 (ギア館) /0736-26-8888（アパレル館） 営業時間：11:00〜19:00　 定休日：無休（但し年末年始はあり）
Orange なんばパークス店	住所：大阪府大阪市浪速区難波中2-10-70なんばパークス1F 106 電話番号：06-6585-7797 営業時間：11:00〜20:00
Orange VISON店	住所：三重県多気郡多気町 ヴィソン672番1 ホテルヴィソン1・2階 電話番号：0598-67-9100 営業時間：11:00〜19:00
Orange 古河店 （“The Camp”FREAK’S STORE）	住所：茨城県古河市中田2268 電話番号：0280-33-7706 営業時間：12:00〜19:00 定休日：毎月第二火曜日
Orange Van Life Style （U-BASE SHONAN）	住所：神奈川県藤沢市湘南台7-26-1 電話番号：0466-46-7511 営業時間：10:00〜19:00 定休日：毎週火曜日
Orange Van Life Style （U-BASE SHONANアンテナショップ アリオ橋本）	住所：大阪府大阪市浪速区難波中2-10-70なんばパークス1F 106 電話番号：06-6585-7797 営業時間：11:00〜20:00
Orange Van Life Style （U-BASE SAGAMI）	住所：神奈川県相模市緑区谷ケ原1-17-13 電話番号：042-783-1511 営業時間：10:00〜19:00 定休日：毎週火曜日

加えて、全国のアウトドアショップやコンビニなどでも購入することも可能です。

全国展開されているイオンやローソンでも手に入れられるのは、嬉しいですよね！

しかし、店舗によって取り扱い商品も様々なうえ、必ずしも近所の販売店に在庫があるとは限りません。

見つからない場合は、ほりにしの公式サイトやAmazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングなどのオンラインストアで購入しましょう。

アウトドアスパイス「ほりにし」のまとめ

出典：アウトドアスパイスほりにし公式サイト

「ほりにし」は肉や魚、野菜など様々な食材に使える万能調味料です。

キャンプやバーベキュー、釣りなどのアウトドア料理に振りかけるだけで、簡単に美味しくアレンジできます。

和風ベースの味付けなので、家庭料理にも活用できるのが嬉しいですよね。

種類も豊富なので、この記事を参考にぜひ自分好みの「ほりにし」を見つけてみてください！